Pêches et salade de quinoa : toutes nos recettes

Name: Des recettes avec des pêches juteuses et sucrées
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Cuisine: pêches
Ingredients: 500 g quinoa cuit; 100 g de feta; 16 petites tomates cerises dont 8 rouges et 8 jaunes ou d'une seule couleur; 12 gros radis roses; 12 olives noires dénoyautées; 8 cornichons; 2 petites pêches d'environ 200 g ou 1 grosse; 1 branche de céleri d'environ 60 g; Vinaigrette:; 3 cuil. à soupe ou à table d'huile d'olive; 1 cuil. à soupe ou à table de moutarde fine de Dijon sans gluten; 1 cuil. à soupe ou à table de jus de citron; 1 cuil. à soupe ou à table de sirop d'érable ou de miel

Dégustez les pêches en pleine saison lorsqu'elles sont juteuses et sucrées à souhait. Photo par ewan traveler

Qu'on vous le dise, la pêche ravira vos plats cet été. Que vous l'utilisiez en tarte ou en compote, voire même en accompagnement de vos plats salés, c'est le succès garanti. En dessert, elle agrémentera vos tartes ou vos crumbles. Vous pouvez également les faire caraméliser avec du miel et la servir accompagnée d'une boule de glace.

Elle s'allie également avec les poissons comme le dos de cabillaud et les volailles. Pensez aussi à vous servir de la pêche dans vos cocktails sans alcool.